中藥材黃曲霉毒素檢測(cè)技術(shù)概述

一、 中藥材質(zhì)量安全現(xiàn)狀

中藥材是中醫(yī)防病治病的重要基礎(chǔ)。中藥材在田間生長(zhǎng)、采收加工、儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)因污染霉菌而發(fā)生霉變。這些霉菌分泌的有毒代謝產(chǎn)物使中藥材發(fā)霉變質(zhì)，直接威脅到群眾的用藥安全。中藥中的霉菌毒素主要有AFT ，赭曲霉素，玉米赤霉烯酮，展青毒素，伏馬毒素等。中藥材的種類是影響真菌毒素污染的主要因素,易污染的中藥材,在不同的溫、濕度條件下均可產(chǎn)生真菌毒素。溫度和濕度條件也可以影響真菌毒素的增長(zhǎng),如：AFT 在不同的溫、濕度條件下均可以產(chǎn)生；赭曲霉毒素需要在濕度較高的條件下才能產(chǎn)生。

近年來(lái),隨著中藥材在市場(chǎng)上的持續(xù)升溫,其安全性越來(lái)越引起人們的關(guān)注。真菌毒素殘留作為中藥材微量外源性有毒有害物質(zhì),一般不表現(xiàn)出急性毒性,但通常有較強(qiáng)的蓄積性,致癌、致畸、致突變作用明顯,嚴(yán)重影響中藥材的安全性。

二、 中藥材真菌毒素控制相關(guān)國(guó)家法規(guī)

近年來(lái)，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門不斷加大中藥監(jiān)管力度，努力保持中藥質(zhì)量總體穩(wěn)定。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于規(guī)范中藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為的通知（國(guó)食藥監(jiān)安[2012]187號(hào)文件）中，要求加強(qiáng)對(duì)AFT 、重金屬及有害元素、農(nóng)藥殘留量等安全性指標(biāo)的檢測(cè)和控制，切實(shí)保證中藥材質(zhì)量和安全，另要求企業(yè)具備與生產(chǎn)品種相適應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和能力，嚴(yán)把質(zhì)量檢驗(yàn)關(guān)。

《國(guó)家藥品安全“十二五”規(guī)劃》，規(guī)劃中明確指出“開展藥品快速檢驗(yàn)技術(shù)研究，搭建檢驗(yàn)技術(shù)共享平臺(tái)”、“加快推進(jìn)藥品快速檢驗(yàn)技術(shù)在基層的應(yīng)用，配置快速檢驗(yàn)設(shè)備”，“加強(qiáng)縣級(jí)機(jī)構(gòu)快速檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)”的要求。

三、 中藥材真菌毒素檢測(cè)項(xiàng)目及*

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)柏子仁、蓮子、使君子、檳榔、麥芽、肉豆蔻、決明子、遠(yuǎn)志、薏苡仁、大棗、地龍、蜈蚣、水蛭、全蝎等14味藥材及其飲片品種項(xiàng)下增加“AFT ”檢查項(xiàng)目，限度為“AFT B1不得過(guò)5 μg/kg；AFT G2、AFT G1、AFT B2總量不得過(guò)10 μg/kg”。

2010 版《藥典》附錄IX V AFT 測(cè)定采用液相色譜法，另外增補(bǔ)藥典描述該法檢測(cè)建立增加柱后光化學(xué)衍生法。

四、 中藥材AFT 檢測(cè)方案介紹

（一）   儀器分析法

特點(diǎn)

免疫親和柱-液相色譜法：符合2010版《藥典》附錄IX V中AFT 測(cè)定液相色譜法，另外增補(bǔ)藥典描述該法檢測(cè)建立增加柱后光化學(xué)衍生法。

1.   設(shè)備和耗材配置　　

2. 樣品前處理:普瑞邦為中藥材提供不同的處理方案(詳細(xì)方案請(qǐng)聯(lián)系普瑞邦，普瑞邦開發(fā)了針對(duì)多種中藥材基質(zhì)提供優(yōu)化的處理方案)

3. 免疫親和柱凈化:

富集--洗滌--洗脫--收集全部洗脫液供化學(xué)衍生檢測(cè)用。

4. 化學(xué)衍生

為什么使用光化學(xué)衍生器？ 由于黃曲霉具有較強(qiáng)的紫外吸收和產(chǎn)生熒光的特性，因此可以進(jìn)行HPLC-紫外或熒光檢測(cè)，但是同時(shí)AFT 中的B1、G1 由于其在含水的流動(dòng)相中容易產(chǎn)生熒光淬滅，因此在很多的實(shí)驗(yàn)中都會(huì)采用衍生法測(cè)定AFT 。衍生的方法也很多：有柱前的，柱后的，在線的，由于在線的柱后光化學(xué)衍生有明顯的優(yōu)勢(shì)，所以現(xiàn)在被增補(bǔ)為藥典的檢測(cè)方法，優(yōu)勢(shì)主要在于無(wú)需任何化學(xué)試劑、對(duì)人員無(wú)傷害；無(wú)需人員直接操作、避免誤差; 無(wú)需擔(dān)心衍生液腐蝕檢測(cè)器。

5. 液相色譜分析

（二）酶聯(lián)免疫法

特點(diǎn)

Pribolab(普瑞邦)推出的PriboFast^RAFT 總量試劑盒具有較高的靈敏度和準(zhǔn)確度，適用于大量樣本的定量分析。

1. 方法原理

采用直接競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫法，在微孔板上預(yù)包被AFT 抗原，加入樣本（或AFT 標(biāo)準(zhǔn)品溶液）及辣根過(guò)氧化物酶標(biāo)記的AFT 特異抗體。樣本或標(biāo)準(zhǔn)品溶液中的抗原與預(yù)包被在板孔上的抗原競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合酶標(biāo)抗體。未結(jié)合的酶標(biāo)抗體在洗滌時(shí)被除去。再加入TMB顯色液，讀取吸光值。樣品吸光值與其所含AFT 總量成負(fù)相關(guān)，與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較即可得出樣品中AFT 總量的含量。

2. 設(shè)備和試劑配置：

3. 樣本前處理：中藥材：粉碎、提取、離心，取上清液加入PriboSpin離心小柱進(jìn)行凈化。

為什么要用PriboSpin離心小柱？中藥材的基質(zhì)復(fù)雜，提取時(shí)樣本液顏色較深，而且不容易去除。有機(jī)試劑提取凈化方法繁瑣，試劑揮發(fā)對(duì)環(huán)境及人體造成危害，且凈化效果不穩(wěn)定。用PriboSpin離心小柱，則只需提取液離心過(guò)柱，即可去除提取液中的雜質(zhì)，方便快捷，凈化效果好，且回收率可以達(dá)到85%以上。

4. 檢測(cè)步驟

4.1 免疫反應(yīng)30min；洗板5次；顯色反應(yīng)30min；終止反應(yīng)，酶標(biāo)儀讀OD值。

5. 分析結(jié)果的表述

用酶標(biāo)儀判讀結(jié)果。

（三）免疫金標(biāo)快速檢測(cè)法

特點(diǎn)

Pribolab(普瑞邦)推出的PriboStrip^TMAFT 總量免疫金標(biāo)快速檢測(cè)條特異性好，適用于檢測(cè)樣本量大；短時(shí)間出具檢測(cè)結(jié)果并控制經(jīng)費(fèi)的情況，可以快速定性，初篩。

1. 方法原理

AFT 總量快速檢測(cè)條應(yīng)用了競(jìng)爭(zhēng)抑制免疫層析的原理，樣本中的AFT 總量在酶標(biāo)孔中與膠體金標(biāo)記的特異性抗AFT 單克隆抗體結(jié)合，抑制了抗體和NC膜檢測(cè)線上AF－BSA偶聯(lián)物的結(jié)合。如果樣本中AFT 總含量大于0.5 ug/L，檢測(cè)線不顯顏色，結(jié)果為陽(yáng)性；反之，檢測(cè)線顯紅色，結(jié)果為陰性。

2.   設(shè)備和試劑配置

3.   分析步驟：中藥材粉碎溶解后取上清液檢測(cè)。吸取樣品滴加到加樣孔中，8-15分鐘讀取結(jié)果。在C線顯色的情況下：T 線顯色比C線深或一樣深是陰性。T 線顯色比C線淺，或無(wú)顯色是陽(yáng)性結(jié)果。

五、 溫馨TIPS：

1. 中藥中真菌生長(zhǎng)繁殖的有利條件主要是適宜的溫度與水分。如能將中藥貯存于10℃以下，水分保持在10％以下，就能有效地防霉。

2. 從事真菌毒素科研及檢測(cè)的人員，必須注意防護(hù)，如穿戴隔離衣帽，在進(jìn)行真菌分離培養(yǎng)工作時(shí)，應(yīng)戴口罩，并盡量防止孢子飛揚(yáng)。

3. 操作臺(tái)面如有漏濺，應(yīng)立即用新配的5％次氯酸鈉消毒。以5％次氯酸鈉（NaOCl）處理時(shí)，AFT 于數(shù)秒鐘內(nèi)即被破壞，故是常用的消毒劑。

4. 也有應(yīng)用生物學(xué)方法解毒的報(bào)道，生物學(xué)方法成本低，收效大，可能是一種有前途的除毒措施。

鑒于霉菌毒素對(duì)人體的危害，提醒各位奮斗在抗毒一線的老師們一定要注意保護(hù)自身安全哦！

關(guān)于Pribolab®（普瑞邦）

Pribolab®（普瑞邦）是面向提供霉菌毒素檢測(cè)解決方案的主要服務(wù)商之一，憑借強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和專業(yè)的霉菌毒素檢測(cè)技術(shù)的研究，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工與糧食、飼料工業(yè)等行業(yè)提供專業(yè)的霉菌毒素檢測(cè)技術(shù)與產(chǎn)品服務(wù)，同時(shí)為社會(huì)提供食品、飼料及飲料等的霉菌毒素、食品成分等檢測(cè)分析。